凭仗其“红皮赤壮”的吉利涵义，成为市民祭祖和宗族聚餐的首选，商场出现供需两旺的态势。

  在荔塱归纳商场的烧腊区，多个烧腊店前都人头涌涌，销量最大的品类便是烧肉。

  档主介绍，最近每天的销量都在上涨，他们从3月中旬便推出祭祖金猪和烧肉预定服务。现在订单已打破600单，烧肉预定量达400斤，烧鹅超300只。

  本年的烧肉价格全体平稳，大土猪烧肉才卖28元一斤，让市民以更实惠的价格连续传统。不过商家也主张有方案祭祖的市民，最好提早预定，清明假日估计会更火爆。

  作为广东祭祀食物的主角，本年各大酒家推出的祭祖金猪套餐调配各有特色，价格也各有不同。

  坐落越秀区环市东路的远洋宾馆推出的清明祭祖食物中，祭祖金猪套餐788元，含金猪1只、蜜汁叉烧1斤、白切五花肉1斤；而生猪约10斤的祭祖金猪一只价格是688元，生鹅约8斤的金牌烧鹅一只价格是528元。

  坐落海珠区前进路的家和御厨酒家也推出祭祖金猪及相关祭祖食物，金猪每只428元，送礼盒和大发糕一个；祭祖烧鹅每只288元；祭祖鸡每只118元，均需提早预定。据餐厅司理介绍，回餐厅用餐能够有切件和加热服务，若是想制作为其他菜式也只需求加一些食材费即可加工。

  除了传统的线下出售形式，淘宝、京东、朴朴超市等电子商务渠道也应商场需求推出清明祭祖相关的产品。

  朴朴超市推出预售产品脆皮乳猪、脆皮烧肉，且都依照祭祖时的需求，按整块未分切的状况出售。3月30日下午记者在该渠道看见，估计这两款产品最快在4月2日送达；1.75kg的脆皮乳猪原价是399元，当日显现的优惠价格为299元，1kg的脆皮烧肉是79元。这些食物都需求冷藏保存，保质期为3天。

  记者看到，在京东和淘宝渠道推出的更多是整只烤乳猪产品，依据重要的不同，价格也从百元至数百元不等，部分店家还配上盘子、蘸料、礼盒等配件。

  清明节期间，气候较湿润，熟食产品简单糜烂蜕变，误食会引发细菌性食物中毒，市民购买烧味要多留个心眼。

  最好在购买的时分让商家切开，调查烧味是不是彻底熟透，而且要防止购买过度烧焦的，由于高温烹调易发生有害于人体健康的物质。