中心提示：为深化贯彻落实《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760-2024）要求，辅导糕点出产企业活跃应对新国标的改变，谨防糕点质量安全危险，近来，芜湖市商场监督管理局安排举行糕点出产环节食物添加剂运用专题训练会。训练会采纳“线下主会场+线上分会场”的方式，全市糕点出产企业、糕点小作坊、各县区局监管人员和食物出产检查员合计300余人参会。……（国际食物网-）

  为深化贯彻落实《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760-2024）要求，辅导糕点出产企业活跃应对新国标的改变，谨防糕点质量安全危险，近来，芜湖市商场监督管理局安排举行糕点出产环节食物添加剂运用专题训练会。训练会采纳“线下主会场+线上分会场”的方式，全市糕点出产企业、糕点小作坊、各县区局监管人员和食物出产检查员合计300余人参会。

  训练会上，市局食物出产科对糕点食物添加剂运用和微生物防控合规指引进行了具体地了解阅览，结合实际事例强调了食物添加剂运用准则、投料管控、环境管理等防控关键，为糕点出产危险防控供给了实操性强、易于了解的指引。随后，安徽省食药院专家夏春教师对《食物添加剂运用规范》（GB 2760-2024）进行了剖析解读，要点讲解了食物添加剂运用的新改变、新规则，协助出产企业了解和精准掌握新国标要求。最终，参会人员进行了查核测验，以考促学，进一步稳固训练内容。

  参会企业都表明，经过此次训练，对食物添加剂运用规范改变有了更明晰的知道，为出产的悉数进程规范运用食物添加剂供给了清晰的辅导方向。下一步，芜湖市局将继续加强对食物添加剂运用规范的宣扬力度，强化糕点出产危险防控，实在保证糕点产品质量安全，为广阔购买的人供给健康、定心的食物。